Härligt julröda kakor med snövita flingor på. Vi får en snörik jul i år och då passar det väl bra med snöflingekakor.
Igår jobbade jag sista dagen innan jul och jag hade med mig en liten julgåva till min rumskamrat och kollega Maj-Lis. När man delar rum så är det lätt att man pratar mycket med varandra och mellan jobbpratet så pratas det ofta mat och bakning i vårt rum. Eftersom Maj-Lis hör talas om alla kakor jag bakar så ville jag att hon skulle få smaka några av dem också, inte bara se bilder och höra mig berätta om dem. Det blev en cellofanpåse fylld med en blandning olika julkakor som hon kan njuta av till julfikat.
Jag fick ett stort behov av att modellera och det resulterade i den här snögubben. Eftersom den inte ska användas till något speciellt, mer än att möjligtvis ätas upp (jag tror jag har en son som gärna hjälper till med det) så fick det bli ofärgad marsipan.
Igår satte vi kristyr på pepparkakorna. Kristyren är enkel att göra och väldigt lättarbetad. Jag kan erkänna att jag är barnsligt förtjust i kristyr, jag äter gärna runt kakan så att delen med kristyren är kvar till sist.
Finns det några lakritsälskare där ute? Då har jag julgodiset för er här. En lakritskola doppad i mörk choklad. Den är verkligen jättegod. Det är första året jag gör denna och den kommer absolut att göras igen.
Nu är det dags för julgodis! Förra året gjorde jag den här pistagefudgen och den var så god att den var en självklar kandidat till årets julgodistillverkning. Den är dessutom väldigt enkel att göra. Det enda jobbiga är att skala pistagenötterna.
De här smarriga chokladstjärnorna med romfyllning bakade jag första gången förra året och de var en självklarhet att de skulle få vara med på julfikabordet även i år. Själva kakan är inte så söt i sig men eftersom den är doppad i choklad och dessutom fylld med en lite söt och härligt romfyllning blir det en perfekt kombination. Det blir även lite extra snyggt med lite strössel på i form av små stjärnor.
Ingen jul utan vörtlimpa, så är det faktiskt! Vörtlimpa och mammas hembakade vänskapsbröd hör julen till. Förra året försökte jag mig på att baka vörtbröd själv för första gången men valde helt klart fel recept. Enligt mig hade det brödet lika gärna kunnat hamnat i soptunnan direkt. I år testade ett mer säkert kort, nämligen ett recept från boken "Bröd från Brunkebergs bageri". Inget av bröden jag testat ur den boken har jag blivit besviken på. Det här är resultatet av årets bakning, en mycket kryddig och god vörtlimpa. Möjligen kommer jag att minska mängden pomerans något till nästa bakning.
Trevlig tredje andvent! Här har det julbakats för fullt och idag tänkte jag tipsa om saffransbiscotti. Saffransbiscotti har jag bakat till jul i flera år, de hör liksom till. Lussekatter, pepparkakor, fruktkaka och saffransbiscotti är de bakverk som återkommer på julbordet varje år medans övriga kakor varierar. Vilka bakverk har ni alltid på julen?
Här har vi mumsiga små mandelkakor som är lite sega i mitten. Jag tycker att de blir väldigt vackra eftersom de innan gräddning rullas i florsocker och i ugnen spricker kakorna och det blir ett härligt krackelerat mönster på kakorna. Det går säkert att utesluta amaretton om man inte vill ha det.
Fruktkakan bakas varje år till jul i vårt hem. Det luktar verkligen jul när den gräddas tack vara alla kryddor. Det här är mitt bidrag till månadens sötsak som i december har temat kryddigt.
Hoppas att ni har en trevlig andra advent. Algot och jag bakade pepparkakor tillsammans en kväll i veckan. Jag kavlade och han tog ut kakorna med pepparkaksmåtten. Självklart provsmakades även en och annan degbit, både av mig och av Algot. Kan ni baka pepparkakor utan att provsmaka degen? Efter pepparkaksbaket drack vi glögg och provsmakade våra nygräddade pepparkakor, de var mycket goda.
Kaka nummer 1 - Snöstjärnetårta
Kaka nummer 2 - Chokladhjärtan med Kahluafyllning
Kaka nummer 3 - Twixkakakor
Kaka nummer 4 - Lemoncurdkakor
Kaka nummer 5 - Äppelkakor
Kaka nummer 6 - Apelsinchokladkakor
Kaka nummer 7 - Chokladdoppade hasselnötskakor
Oktober: Ge bort
