Alpintårta till Carl 12 år

Idag fyller Carl 12 år. Födelsedagar ska naturligtvis firas med tårta och eftersom Carl tycker om att åka slalom fick han en tårta med alpintema. Jag visste direkt att jag ville göra en slalomåkare men jag klurade ganska länge på hur jag skulle modellera honom. Till sist valde jag att modellera en sittande skidåkare. Kanske sitter han där och funderar på vilken backe han ska åka i vid nästa åk.

Skidåkaren är modellerad i marsipan. Jag tycker om att modellera i marsipan, den är mjuk och följsam samtidigt som den inte torkar för snabbt vilket gör att det finns tid att knåda och forma som jag vill. Jag föredrar kavlingsmarsipan som är lite mer lättarbetat jämfört med den vanliga som man köper i vanliga mataffärer, både när det gäller att modellera och att täcka tårtor med.

Grattis på födelsedagen Carl!

Tårtan bestod av:
Ljus tårbotten (22 cm) fylld med hallonmousse och daimfluff. Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med hemmagjord sugarpaste. Dekorationer i marsipan, sugarpaste och flowerpaste.