Chokladig tårta med rosa sjöorm

På grund av att Blogger krånglat försvann det här inlägget och alla era fina kommentarer. Här kommer inlägget igen.

Det här är en riktig "prova på nya saker"-tårta som jag bjöd på förra helgen. Jag hade en ny bakform som jag gjorde tårtbotten i och jag testade några nya recept på tårtfyllningar och frosting. Eftersom jag ännu inte har fått göra någon rosa tårta så passade jag på att göra dekorationerna i rosa. Det blev en söt liten sjöorm.

Den här gången täckte jag inte tårtan med sugarpaste eller marsipan utan jag spacklade med en väldigt god chokladfrosting. För att få strukturen på frostingen spacklade jag först tårtan som vanligt, sen tog jag baksidan av en tesked och drog mönster i frostingen. För första gången testade jag att spritsa kristyr längst kanten på tårtan. Kristyren var lite för torr men jag tror att jag tillsist fick till snitsen.

Vi bjöd över våra goda vänner Johan och Jessica och deras tre barn på provsmakning av tårtan. Eftersom det var så fint väder intogs tårtan givetvis utomhus i solen. De nya recepten fick väl godkänt och jag kommer absolut att använda dem fler gånger.

Tårtan bestod av:
Ljus tårbotten (18 cm) fylld med hallonmousse med färskost och mörk chokladmousse med färskost. Spacklad med chokladfrosting och dekorerad med hemmagjord sugarpaste och kristyr.