torsdagen den 2:e juni 2011

Limemuffins

De här limemuffinsarna är jättegoda. Det är samma recept som mina vaniljmuffins men jag har haft i limejuice och rivet limeskal i smeten.

Visst är det snygga formar! Jag tycker om grönt och just den här limegröna färgen tycker jag passar extra bra till limemuffins.




LIMEMUFFINS
16-20 st (beroende på storlek)

2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk äkta vaniljpulver (eller 1 tsk vaniljsocker)
saft och rivet skal av en limefrukt
2 ägg
125 g smör
1,5 dl mjölk

Gör så här:
Häll alla torrvaror i en matberedare och kör runt kort så att det blandar sig ordentligt. Ha i smör i mindre bitar, ägg, lime och mjölk och kör matberedaren snabbt tills allt blandat sig. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt och klicka i smeten i formarna. Grädda i 12-18 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

Har du ingen matberedare så kan du vispa ihop ingredienserna med elvisp, se då till att smöret är rumsvarmt.

6 kommentarer:

  1. De där muffinsformarna är som gjorda för limemuffins :)

    SvaraRadera
  2. Vilken härlig färg på formarna =)=)=)

    SvaraRadera
  3. Snygga : ) kram Sofia just nu nere i Skåne : )

    SvaraRadera
  4. Så fina muffins! Och visst är det skoj när man ser på formarna vad muffinsen smakar. :)

    SvaraRadera
  5. Hovkonditorn: Ja, visst är de! :-)

    Lotte: Ja, jag gillade formarna jättemycket.

    Sofia: Tack!

    Tove: Tack!

    SvaraRadera
  6. De blev jättegoda och vad enkelt och snabbt det gick att bara dem!

    SvaraRadera