Nyårtstårta

Det nya året firade vi in tillsammans med goda vänner. Vi har firat tillsammans i flera år och vi börjar redan tidigt på eftermiddagen med fika för att sedan tillsammans förbereda all mat. Vi hade en mycket trevlig nyårsafton och jag var mycket mätt och belåten när vi kom hem sent på natten. Jag hade bakat en nyårstårta som jag hade med mig.

Jag passade på att prova lite nya recept som jag blev mycket nöjd med. En ny fyllning jag provade var passionsfruktmousse och den kommer jag absolut att göra igen, den var mycket frisk och god. Dessutom provade jag att göra vit marängkräm som jag spacklade tårtan med innan jag täckte med marsipan.

Tårtan bestod av:
Ljus tårtbotten (22 sm) fylld med mörk chokladkräm och passionsfruktmousse. Spacklad med vit marängkräm och täckt med marsipan. Dekorationer i sugarpaste och flowerpaste, målade med guldpulver utblandat i citronsaft.