Hästtårta till Ebba

Igår hade Ebba namnsdag och det firades med tårta. Eftersom Ebba tycker om hästar var önskemålet att tårtan skulle ha ett hästtema. Det blev en tårta föreställande en hästhage där hästen ligger och mår bra i gräset och har sin vattenhink bredvid sig.

Att modellera hästen var inga problem. Jag använde mig av mörk chokladsugarpaste blandat med sugarpaste och det blev en härlig pasta att jobba med. Hinken har jag gjort två gånger... den första gången gjorde jag blå gelé som jag la i som vatten och det blev jättesnyggt. Tyvärr gick kombinationen gelé och sugarpaste inte alls ihop och sugarpasten smälte och jag hade tur att jag dagen efter modellerandet upptäckte det, hade jag inte sett det förrän senare hade kletet runnit ut på hästen som stod och torkade precis bredvid. Det blev till att göra en ny hink, den här gången fylld med vatten gjort av sugarpaste.

När jag skulle spritsa gräset och letade fram grästyllen kunde jag inte förstå vart min andra grästyll hade tagit vägen (jag har två stycken av någon konstig anledning). Jag letade verkligen efter den andra tyllen men hittade den inte. När jag spritsade fick jag ta i ganska ordentligt men tänkte inte så mycket på det, ibland är frosting ganska hårt. När jag skruvade isär kopplingen såg jag att jag hade använt båda grästyllarna "samtidigt"... inte konstigt att det gick tungt. Fast huvudsaken är ju att det blev bra och det tycker jag att det blev.

Grattis Ebba på namnsdagen!

Tårtan bestod av:
Ljus tårtbotten (15 cm) fylld med hallonmousse och geishafluff. Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med hemmagjord sugarpaste. Dekorationer i mörk chokladsugarpaste, sugarpaste och marsipan. Det spritsade gräset är gjort av vit chokladsmörkräm blandad med florsocker.