lördag 12 juni 2010

Morotsfrallor

Dessa saftiga morotsfrallor är lätta att göra och väldigt goda. Om du inte får tag i tillräckligt med morotsjuice kan du blanda ut juicen med vatten.


MOROTSFRALLOR
20 st

2 st morötter
50 g smält smör
5 dl morotsjuice
50 g jäst
1,5 tsk salt
2 msk strösocker
13-14 dl vetemjöl (780-840 g)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll i morotsjuicen, låt vätskan bli 37 grader. Häll smör- och morotsjuiceblandningen över jästen. Blanda i övriga ingredienser. Kör i maskin 8-10 minuter (eller knåda för hand gärna dubbla tiden). Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.

Knåda degen och dela i 20 delar. Gör till runda frallor. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter i 225 grader. Låt svalna på galler under bakduk.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar