Jag får ofta frågor om tårttillverkning. Två vanliga frågor är hur tidigt man kan förbereda dekorationerna och om man kan göra tårtan dagen innan för att inte behöva göra allt samma dag som kalaset. Här kommer några tips på när du gör de olika momenten i tårttillverkningen.
DEKORATIONER
Tid: Dekorationer i sugarpaste eller marsipan kan göras långt i förväg eftersom materialet till största del innehåller socker. Utan problem kan du göra dekorationerna 2-3 veckor i förväg och det skulle säkert fungera längre i förväg också.
Förvaring: Förvara dina dekorationer mörkt, dammfritt och i rumstemperatur. På sommaren kanske rumstemperatur blir för varmt, men inte i kylskåpet och inte i solen/vid elementet kan vara en bra regel. Jag förvarar mina dekorationer i ett skafferi som är lite kallare än övriga huset men inte kylskåpskallt. De dekorationer som man vill ska torka (blommor, figurer som ska hålla formen m.m.) förvaras som de är, när de väl torkat kan man lägga dem i en burk. De dekorationer som man vill ska vara lite mjuka lägger man i en tätslutande burk tills det är dags att dekorera tårtan.
ATT GÖRA OCH PLANERA EN TÅRTA
Så här planerar jag mina tårtor.
DAG 1 (eller tidigare):
Baka tårtbotten. Låt den svalna och frys sedan in den. Tårtbotten klarar sig i frysen några månader så förbered om du kan. Ett bra recept på tårbotten hittar du här.
Baka tårtbotten och frys in
DAG 2:
Ta fram tårtbotten ur frysen och dela den med en vass kniv innan den hinner tina helt. En halvtinad kaka smular inte lika mycket som en tinad kaka. Ha i fyllningen i tårtan, plasta in tårtan med plastfolie och ställ den i kylskåpet. Nu får tårtbotten stå och dra till sig fyllningen så att tårtan blir saftig och god. En "steg för steg"-beskrivning hur jag fyller en tårta kan du hitta här.
Fyll tårtan och förvara i kylskåp
DAG 3:
Spackla tårtan. Du kan använda någon typ av smörbaserad kräm eller grädde. Använder du grädde bör du fodra locket (med olja, smält smör eller ett tunnt lager smörkräm) innan du täcker tårtan så att sugarpasten eller marsipanen inte smälter när den kommer i kontakt med grädden. Vissa märken av sugarpaste behöver man inte fodra. En "steg för steg"-beskrivning hur jag spacklar en tårta hittar du här.
Spackla tårtan
Täck tårtan med sugarpaste eller marsipan. Se till att kavla ut täcket så att det är större än själva tårtan. Jobba bit för bit nedåt för att få bort luftbubblor och veck. Skär av locket längs botten när du är nöjd. En "steg för steg"-beskrivning på hur jag täcker en tårta hittar du här.
Täck tårtan
Dekorera tårtan. Jag använder oftast bara lite vanligt vatten för att fästa dekorationerna på tårtan. Det går också bra att använda kristyr eller göra egen "lim" genom att koka upp lite vatten med mycket socker i och låta det svalna. Förvara tårtan i kylskåpet utan lock eller i en tårtkartong. Ett lock över tårtan kan göra att sugarpasten eller marsipanen svettas.
Dekorera tårtan
DAG 4:
Ät tårtan och njut!
Kalasdags!
Tack att du delar med dig av väldigt bra tips!
SvaraRaderaNå äntligen förstår jag varför min marsipan aldrig hållts snygg...alltså inget lock på när den är i kylen och smörkräm istället för grädde! TACK i massor för ett bra inlägg!
SvaraRaderaSå ljuvlig tårta! Jag blir lika imponerad varje gång!
SvaraRaderaHej!
SvaraRaderaJag har inte hållt på så speciellt länge med tårtor men har ändå hunnit lära mig en del om vad som funkar och inte... Jag har läst överallt att om man spacklar med grädde så måste man fodra locket för att inte marsipanen ska smälta, men de gånger jag gjort det så börjar marsipanen rinna direkt! Har använt vanlig matolja. Sen någon gång så skippade jag att fodra eftersom det inte hjälpte tydligen, och då höll den sig hur torr och fin som helst! Varför?
Therese: Jag vet inte varför. När du spacklade med olja, kan du ha haft på för mycket så att marsipanen blev för uppblött? Har tyvärr inget bra svar.
RaderaBrukar ha olja i en sprayflaska och spraya ytterst försiktigt, annars brukar marsipanen bli lite för blöt. Men oftast brukar jag använda smörkräm som "spackel" och då slipper man det. Det är ju dessutom smidigt att arbeta med smörkräm =)
RaderaUnderbar blogg, sånt blir man glad av! Besök gärna min och lämna gärna en kommentar!
SvaraRaderaHej! Jag skulle bara vilja fråga dig -hur har du fått till det på bloggen med "etiketterna"? Du har ju listat Allmänt, Awards, Baka med barn osv... Jag får inte till det. Jag kan lista själva blogginlägget, men jag får inga kategoreir på det sättet :/ Help?
SvaraRaderaMvh Lotte
Du, jag hittade!!! Tog tid, men jag är visst lite teknisk (?) av mig ändå ;-) Kika gärna in på min nya blogg: bullemamman.blogspot.se
RaderaMVH Lotte
Jag gjorde idag dina morotscupcakes- supersmarriga! Gjorde även vetesconsen och de var mumsiga :)
SvaraRaderaVad kul. :-)
RaderaKikar in och säger hej och Glad påsk /Emma
SvaraRaderaHej! Vilken fantastisk fin blogg du har, hoppas att du kommer tillbaka! Ville bara säga tack, har precis bakat min första tårta och har fått massor av bra tips och inspiration här. Särskilt detta inlägg var otroligt bra för mig som nybörjare. Du är verkligen duktig! Stort tack! /Maria
SvaraRaderaHej Erika! kanon bra förklaring på hur man gör en marsipantårta! Undrar bara hur du menar med att man bör fodra locket om man ska spackla med grädde?? Ska man pensla på lite olja på marsipanens undersida elr??
SvaraRaderaTack för en himlans trevlig blogg och massa fina tips! Har bara en liten fråga... Hur länge kan man ha tårtan som är täckt med sockerpasta i kylen? Ska ha kalas för min dotter och det hade vart toppen om man kunde göra tårtan 1-2 dagar innan kalaset ska vara.
SvaraRaderaWOW vad du är DUKTIG Tjejen!
SvaraRaderaJag vill så gärna försöka mig på en tårta till min sons 4årskalas! Han älskar Blixten och lego! Tänkte jag skulle försöka!
Men är jue inte den händigaste med att göra små varelser och figurer:) hihi
har du några tips.
KRAM ELLE
Vilka fina tårtor,det ska jag prova att göra när barnen fyller år!!www.sportochspelkocken.se
SvaraRaderaVilka underbara tårtor! Sökte på nätet för att hitta inspiration. När jag väl får mitt hus sålt ska jag bjuda många på jobbet. Tänkte att det skulle vara en tårta i form av ett hus...
SvaraRaderamed en "såld" skylt på... men nu när jag sett dina fantastiska kreationer vet jag inte hur jag ska lyckas... Du är ju en konstnär utan dess like! Jättekul att se! Tack för instruktioner! Ska spara dig i favoriter. :)
Tack så mycket för alla stegen, detta kommer hjälpa mig jättemycket och det besvarade alla mina frågor jag hade! :)Jag ska göra en doptårta till nästa helg, kommer lägga upp hur jag gjorde här, julialundinbakar.blogspot.com
SvaraRaderaNär du skriver att jag ska "fodra tårtan" om jag ska täcka den med sugerpaste och har grädde som täcke menar du att det räcker med att pensla lite på undersidan av min sugerpaste då? sist jag gjorde med sp och grädde så hade jag inte fodrat något och då smälte allt. Vore skönt att undvika detta i framtiden (a)
SvaraRaderaTack för alla tips! I helgen ska jag försöka mig på sonens ettårs-tårta! Sugerpaste ligger redan och väntar, imorgon ska jag baka bottnarna; glutenfria, fredag blir det att Fylla tårtan; mjölkfri.. Ja vi är lite speciella i vår familj... Och lördag ska den täckas och dekoreras; vad jag ser fram emot det, ska bli så himla kul!
SvaraRaderaHej,
SvaraRaderaJag ska göra en tårta till ettårskalaset och vill inte täcka tårtan med sockerpasta då det är så sött. Men jag tänkte göra dekorationerna i sockerpasta. Kommer det att funka att täcka tårtan med vaniljkvarg och ha dekorationerna på, eller kommer de att bli förstörda? Jag har aldrig använt mig av sockerpasta. MVH HAnna
Hade aldrig gjort en tårta innan men det blev superbra med hjälp av din sida. Stort tack!
SvaraRadera// Olov
Hej bra fint wow tack men adjö
SvaraRaderaHej, har verkligen lusläst din blog och verkligen ÄLSKAR din beskrivning, hur man gör tårta.
SvaraRaderaJag håller i detta nu på att göra min allra första tårta.
Min son fyller 1år och vi ska ha kalas på söndag.
Han är allergisk mot mjölk så jag undrar om du har något bra tips på fyllningar som passar tillsammans? Och kan man göra smörkräm på mjölkfritt margarin?
Tack än en gång, håller tummarna att det inte blir helt förstörd tårta för mig.
Men gud vilken bra sida!!! fick svar på allt jag undrade över när jag nu ska göra egna tårtor till min dotters dop. Perfekt att kunna göra momenten vid olika tillfällen när man har en 6 månaders som kryper runt överallt : )
SvaraRaderaSå himla bra att det finns folk som du, som kan och sedan tar sig tid att dela med sig av det med bilder till andra. Superbra! tack så mycket
Mvh Elena
WWW.KAMAGRA24SEVEN.COM
SvaraRaderaWWW.KAMAGRA24-7.COM
Lider du av potensproblem och tycker det är pinsamt att gå till läkaren eller
helt enkelt tycker apoteket har för höga priser?
Då kan du vända dig till oss för att få hjälp.
Vi kan hjälpa dig med det mesta inom potensmedel. Vi tillhandahåller generisk
viagra, generisk cialis, generisk levitra, tadalis, tadalafil, tadalafil
softtabs, nizagara, super p-force/nizagara long last, kamagra, bull, kamagra ct,
kamagra brus/kamagra fizz, kamagra jelly, viagra softtabs cialis/apcalis
jelly,levitra/valif jelly, snovitra super power m.m.
Vi tillhandahåller även azithromycin/zitromax för behandling mot bland annat
klamydia.
Vi har korta leveranstider och erbjuder full anonymitet för dig som kund.
Besök oss på www.kamagra24seven.com eller www.kamagra24-7.com för mer
information.
Mvh
Team K24-7
Tusen tack för beskrivningarna. Hade inte alls tänkt på att spackla tårtan. Så där räddade du mig från en tårt flopp ;P
SvaraRaderaHa en kanon fin kväll!!!
Ungefär hur lång tid tar det att baka en chokladtårta? Hade tänkt göra det idag till en vän som fyller år imorgon, hur långt tid tar det?
SvaraRaderaHej tack för beskrivningarna, tänkte bara fråga liten grej, om jag bakar tårtbotten idag och fryser ner det, nästa dag är det kalas, och så fyller jag fyllningen och lägger den i kylen. Låter vila den 2-3 timmar och sen fixar jag smörkrämen och sen täcker jag tårtan med sockerpasta, tycker du att den kommer smaka bra. ?? Hoppas jag får snabbt svar. ;);)
SvaraRaderaTusen tack för kanonbra inlägg! Nu kan jag alltså dekorera och göra klart tårtan helt och hållet imorgon, och ha kalaset på lördag? Jag såg en väldigt stressig lördag framför mig, men då kan jag nog varva ner lite och hinna med lite annat innan gästerna kommer! Toppen!
SvaraRaderaNär sätter man på bokstäver på tårtan?
SvaraRaderaDen här kommentaren har tagits bort av skribenten.
SvaraRaderaVilka bra tips! tack!!
SvaraRaderaMASTURBATING sex CHATTING ONLINE
SvaraRaderahttps://chaturbate.com/peregon
Jag gillar att använda en eller två fingrar och smeka klitoris samtidigt. Runka med mig!
SvaraRaderaOm man gör en tårta med nån philadelfiaost frosting på, kan man göra det dagen innan den ska ätas? Behöver den plastas in eller kan den bara stå som den är i kylen då?
SvaraRadera