Bröllopstårtor till Mariana och Joel

Lördagen den 19 februari gifte sig Mariana och Joel och jag fick den stora äran att göra deras bröllopstårta.

Jag fick fria händer när det gällde dekorationerna. Det jag visste var att bröllopets färger gick i vitt och limegrönt samt att det gärna fick vara lite vintertema på tårtorna. Det blev fem tårtor, en mittentårta med limegröna hjärtan för att symbolisera kärleken, två tårtor med Mariana och Joels namn på och två tårtor med enbart blommor, snöflingor och snöbollar på. Det fick gärna vara något roligt på tårtorna också men hur jag än funderade och klurade så kom jag inte på något bra, så istället för att göra något som jag antagligen inte skulle bli nöjd med så hoppade jag över den delen.

Det var mitt största tårtprojekt hittills. Tårtbottnar skulle bakas, sugarpaste skulle göras och dekorationerna skulle förberedas. Om någon hade frågat mig när tårtorna var klara sent på kvällen dagen innan bröllopet om jag skulle göra om det här så hade jag nog svarat nej men efter en natts sömn så kändes den idén inte helt främmande. Det var otroligt roligt att få göra dessa tårtor och jag är väldigt nöjd med resultatet.

En av gästerna var glutenallergiker så jag bakade en glutenfri cupcake som jag dekorerade med liknande blommor och färger som tårtorna. Jag ville sätta ett snyggt band rund cupcakeformen men bandet gled bara av. Det slutade med att jag satte cupcaken i en till form och sydde fast bandet i den yttre formen.

Jag önskar Mariana och Joel lycka till i deras nygifta liv tillsammans!

Tårtorna bestod av:
Ljus tårtbotten (24 cm) fylld med päronmousse och After eight-kräm. Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med hemmagjord sugarpaste. Dekorationer i sugarpaste och sockerkulor. Snöflingorna är gjorda i flowerpaste.

Cupcaken bestod av:
Glutenfri vaniljmuffins fyllda med päronmousse. Spritsad med vit chokladsmörkräm blandad med florsocker och täckt med hemmagjord sugarpaste. Dekorationer i sugarpaste och sockerkulor. Snöflingan är gjord i flowerpaste.