Ni har väl inte missat tv-programmet "Cake Boss"?

Tittar ni på några program om bakning på tv? Själv har jag fastnat för "Cake Boss" som går på TLC och programmet handlar om Buddy som driver Carlos bakery. Buddy och hans anställda gör helt fantastiska tårtor, allt från vackra tårtor till roliga och annorlunda tårtor. De som arbetar på bageriet med att modellera och göra dekorationerna till tårtorna är otroligt duktiga och jag önskar att jag kunde få sitta bredvid någon av dem en dag och bara titta på medans de arbetar, det skulle vara så roligt och jag skulle antagligen lära mig massor med knep.

De nya avsnitten visas på fredagkvällarna men om man som jag inte sett de gamla avsnitten så visas äldre avsnitt varje morgon.

Tipsa gärna om ni har förslag på andra bakrelaterade tv-program.

Dekorerade kakor: Delfin och haj

Nu har sommarvärmen slagit till rejält och det skulle ha varit skönt med semester men jag ska jobba två veckor till innan det är min tur att ha semester. Det finns några få människor kvar på jobbet och kanske ska jag baka någon god sommarkaka och bjuda på för oss som är kvar, har ni något förslag?

De här kakorna hade jag med mig till jobbet för någon vecka sedan. En snäll delfin och en hungrig haj med vassa tänder. Det finns inga gränser när man dekorerar kakor.

Dessa kakor består av:
Vaniljkakor dekorerade med marsipan.

Trevlig midsommar!

Jag vill önska er alla en trevlig midsommar! Hoppas ni får mysigt sällskap, mycket god mat och något riktigt gott till fikat.

Den här lilla tårtan (bara 8,5 cm i diameter) tycker jag känns somrig och passar bra så här till midsommar. Botten är en långpannetårtbotten som jag tagit ut cirklar ur med en utstickare.

Tårtan bestod av:
Ljus tårbotten (8,5 cm) fylld med jordgubbskompott med jordgubbsmousse över och glasskräm. Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med hemmagjord sugarpaste. Dekorationer i hemmagjord sugarpaste och sockerpärlor.

Gott knäckebröd med knäckebrödsmix

Jag har provat Kungsörnens nya knäckebrödsmix och den var verkligen enkel att använda. Mixen ska enbart blandas med vatten, kavlas ut och gräddas. Knäckebröden innehåller bland annat solroskärnor, linfrön och havregryn vilket gav bröden en mycket god smak.

Jag strödde på lite sesamfrön, vallmofrön och solroskärnor på några av mina bröd vilket blev både vackert och gott. Jag skulle inte tveka att använda mixen igen eftersom den ger ett mycket gott och smakrikt knäckebröd.

Tack Kungsörnen för smakprovet, den somriga handduken och den fina skålen!

Jubileumstårta för att fira 10-årig bröllopsdag

Jag och Magnus hade 10-årig bröllopsdag i torsdags och i lördags firades detta med en romantisk tårta. Utseendet på tårtan är inspirerat av en tårta från tidningen Cakes & sugarcraft. När jag gör egna tårtor så är det ett perfekt tillfälle att testa nya smaker, den här gången blev det blåbär och vit choklad som fyllning i tårtan och det var mycket gott.

Det stora hjärtat uppe på tårtan är gjort av rice krispies treat som är täckt med sugarpaste. Det var första gången jag testade att modellera med rice krispies treat och det var väldigt smidigt så det kommer jag att göra om. Hjärtat blev lite ostadigt uppe på tårtan så jag satte ett stödhjärta på baksidan.

Tårtan bestod av:
Ljus tårtbotten (18 cm) fylld med blåbärsmousse och vit chokladmousse. Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med hemmagjord sugarpaste. Hjärtat är gjort av rice krispies treat täckt med hemmagjord sugarpaste. Blommorna och det lilla hjärtat är gjorda i hemmagjord sugarpaste.

Rice krispies treat

Rice krispies treat är väldigt goda och de kan ätas både som kakor eller som godis. Testa gärna att smaksätta kakorna med choklad, nötter eller torkade bär. Mina blev smaksatta med vit choklad och det blev supergott.

Rice krispies treat är också vanligt att man använder när man modellerat ätbara saker, framför allt stora saker där man gör basen av rice krispies treat och sedan täcker med sugarpaste eller marsipan.

RICE KRISPIES TREAT

3 msk smör
300 g marshmallows
1,5 liter rice krispies
(smaksättning: 1 dl hackad choklad, hackade jordnötter eller torkad frukt)

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull på låg värme. Häll i marshmallows och smält dem under omrörning, se till att blandningen inte bränns i botten på kastrullen. När allt är smält tas kastrullen från plattan och rice krispies hälls i (och eventuell smaksättning). Blanda ordentligt. Ta ur smeten och lägg i en smörad form. Blöt händerna med vatten och tryck sedan ut massan i formen. Låt kallna och skär sedan i önskad storlek. Förvara i tätslutande burk i 2-3 dagar.


Att modellera tårtdekorationer med rice kriespies treat:
Forma gärna massan medans den fortfarande är varm. Blöt händerna och tryck till önskad form. Om den ska täckas med sugarpaste eller marsipan så görs det med fördel medans massan fortfarande är klibbig.

Ska dekorationen med rice krispies treat kunna ätas bör den göras högst tre dagar i förväg. Kan man däremot tänka sig att inte äta dekorationen så går den att göra långt i förväg vilket ibland kan vara skönt eftersom det faktiskt tar rätt lång tid att förbereda vissa dekorationer.

10-årig bröllopsdag idag

Den 16 juni 2001 gifte jag mig med Magnus och idag firar vi 10-årig bröllopsdag. Vi har druckit bubbel och ätit jordgubbar för att fira vår dag och till helgen blir det jubileumstårta. Ni får en liten smygtitt på delar av tårtan redan nu.

Magnus kom hem idag med jättefina blommor i samma färg som min brudbukett för 10 år sedan. ♥

Och för er som undrar så gjorde jag inte min egen bröllopstårta.