Bananbröd

Ibland hinner man inte äta upp alla bananer innan de blir lite för mogna och då är det här brödet perfekt att baka. Det går snabbt att röra ihop och det blir gott. Brödet går utmärkt att frysa in.

BANANBRÖD
1 st

2 mogna bananer
0,5 dl honung (70 g)
250 g kesella lätt (kan bytas ut mot 2,5 dl filmjölk eller naturell yoghurt)
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 dl fullkornsdinkel
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt

Gör så här:
Mosa bananerna och blanda med honung och kesella i en stor bunke. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och rör ner i bananblandningen. Häll smeten i en smord avlång form. Grädda i ca 50 minuter i 200 grader i botten av ugnen. Täck brödet med aluminiumfolie efter 30 minuter. Låt brödet svalna under bakduk.